Grani di Kefir da latte
Grani di Kefir da latte microbiologicamente controllati, di origine italiana, in coltura fresca, naturali al 100% (non disidratati, non liofilizzati, non refrigerati, non in polvere).
I Grani di Kefir da latte permettono di ottenere il un latte fermentato simile allo yogurt (Latte di Kefir) che può essere di aiuto nell'alleviare l'intolleranza al lattosio.
Quantità ideale per avviare una produzione iniziale giornaliera di circa 200 ml, adatti alla fermentazione di qualsiasi tipologia di latte sia di origine animale e sia di origine vegetale.
Il prodotto è confezionato all'interno di un flaconcino ermetico in plastica per alimenti contenente sufficiente nutrimento per garantirne la sopravvivenza durante il trasporto.
Grani di Kefir d'acqua
Grani di Kefir d'acqua microbiologicamente controllati, di origine italiana, in coltura fresca, naturali al 100% (non disidratati, non liofilizzati, non refrigerati, non in polvere).
I Grani di Kefir d'acqua permettono di ottenere una bevanda leggermente frizzante e dal sapore fruttato (Acqua di Kefir) che può abbassare i picchi glicemici dei pasti e può ridurre l'assorbimento degli zuccheri.
Quantità ideale per avviare una produzione iniziale giornaliera di circa 200 ml.
Il prodotto è confezionato all'interno di un flaconcino ermetico in plastica per alimenti contenente sufficiente nutrimento per garantirne la sopravvivenza durante il trasporto.
Fichi Secchi per Acqua di Kefir
Fichi Secchi per Acqua di Kefir, di origine italiana, senza conservanti, senza solfiti, senza anidride solforosa, senza zuccheri aggiunti, essiccati a crudo.
Idonei alla fermentazione e studiati appositamente per la produzione di Acqua di Kefir con i Grani di Kefir d'acqua.
Confezione da 20 pezzi (300 g) a calibro misto, sufficienti per un consumo personale giornaliero di circa tre mesi.
Lievito di Kefir
Il Lievito di Kefir è un lievito naturale ricavato dal Kefir, la cui versatilità lo rende utile in moltissime ricette e preparazioni culinarie.
Può essere utilizzato come starter per il lievito madre o per l'avvio dei processi di fermentazione di altri piatti fermentati come il kimchi coreano, i crauti tedeschi, le verdure lattofermentate, etc.
Permette di ridurre i tempi di preparazione, incrementando i sapori, il profilo nutrizionale e la biodiversità microbica.
Puoi anche utilizzarlo in aggiunta al lievito tradizionale per rafforzare l'azione lievitante negli impasti dei prodotti da forno sia dolci che salati (impasti per pizza, per pane o per torte).
Quantità consigliata: 5 g per ogni kg di preparato.
